Effen водка

Предупреждение от канала zen.yandex.ru/posamogonu

Больше не стоит ломать голову и выяснять «собственной печенью», какой крепкий алкоголь достоин звания лучшая водка по качеству компонентов, органолептике и цене.

Российская государственная система качества обнародовала рейтинг качественных и безопасных для здоровья водок.

Исследования проводились в декабре 2017 года. Их итоги можно назвать обнадеживающими для нашего потребителя. Практически все отобранные образцы продукции (34 производителя, 49 торговых марок) соответствуют требованиям по качеству, предъявляемым к водке.

На каком спирте делают водку?

Водку делают только на пищевом этиловом ректифицированном спирте. «Допуск» имеют только качественно очищенные сорта, произведенные из пищевого сырья:

  • «Альфа». Его вырабатывают из хлебных злаков – ржи, пшеницы или смеси различных соотношений. Содержание метилового спирта при очистке «альфа» не превышает 0,003 %;
  • «Люкс» производят из различных видов зерна злаковых культур, как одного вида, так и смеси с добавлением картофеля (не более 35%). Содержание метилового спирта допускается – до 0,003%, также, как и при очистке «альфа»;

Обратите внимание. В России водку класса Премиум и супер-Премиум производят на этиловом ректифицированном спирте очистки «альфа» и «люкс».

  • «Экстра» – это также зерновой спирт. Выработан из пшеницы, ржи, кукурузы и тритикале. Может содержать не более 0,02 % метилового спирта;
  • высшая очистка предполагает, что спирт может быть выработан из различного растительного сырья, выращенного в сельскохозяйственных предприятиях: зерна, картофеля, сахарной свеклы и т.п., а также – отходов сахарного производства. В нем возможно наличие до 0,03 % метанола (метилового спирта).

Именно на качество спирта в первую очередь было направлено внимание экспертов. Искали компоненты, которых не должно быть в спирте, а также проверяли допустимое количество тех веществ, которые непременно присутствуют в спирте (даже пищевом, высокой степени очистки).

Для этого проводится спектральный и химический анализы, которые затем сравниваются с эталонным образцом. Главные усилия были приложены для выявления особенно опасных для человека элементов.

Чтобы узнать природу спирта (пищевой он или технический), а также проверить, насколько хорошо он очищен, эксперты искали в образцах водки, отправленных на экспертизу:

  • Метиловый спирт (метанол) – вещество, смертельно опасное для человека. Вызывает тяжелые поражения внутренних органов и ведет к летальному исходу.
  • Уксусный альдегид содержится в больших количествах в технических спиртах и жидкостях, называемых в народе «Боярышником». Выпитый, превращается в уксусную кислоту и буквально «сжигает» слизистые оболочки органов ЖКТ. При питье и даже нахождении в помещении, насыщенном парами уксусного альдегида, провоцирует слепоту, поражения (иногда – необратимые) дыхательных путей.
  • Сивушные масла, сложные эфирные соединения вызывают не только тяжелое похмелье, но и цирроз печени.
  • Токсичные элементы из таблицы Менделеева (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть) могут присутствовать в некачественном зерновом либо другом растительном сырье. Этой отравы не должно быть в пищевом спирте.
  • Фурфурол является побочным продуктом брожения. Научно доказана его токсичность и способность вызывать мутации у крыс. Относительно человека доказано только раздражающее влияние на кожу и слизистые оболочки. Правильная ректификация его убирает из конечного продукта (спирта).
  • Кротоновый альдегид, указывающий, что в образце присутствует денатурат – вещество, состоящее из технического спирта, бензина и т.п, используемая для создания растворителей.

Были проведены тщательные анализы, которые определили, что ни в одном из отобранных образцов нет отклонений по качеству, а указанная степень очистки спиртов, из которых создавали водку, соответствует маркировке.

ГОСТ на водку в России

Для того, чтобы вся произведенная в РФ, а также завезенная в страну из-за границы и продаваемая в РФ водка была безопасной для употребления, существует ГОСТ 12712-2013, который называется «Водки и водки особые. Общие технические условия».

Именно он регламентирует наличие различных компонентов в крепких спиртных напитках, называемых водкой. В частности – качество спирта, органолептику (запах, вкус, мягкость), допустимые добавки, такие как экстракты растительного происхождения и т.п.

Справка. Самые большие поставки водки в РФ – из Финляндии, Белоруссии, Швеции и Франции.

Причем в этих странах не столь строги требования к качеству пищевого спирта и его не разделяют на сорта по степени очистки, как в России.

Рейтинг водки по качеству

Отметим, что привлеченные эксперты проводили независимые исследования полученных образцов по таким параметрам:

  • соответствие спирта ГОСТу для пищевой группы спиртов и правильность маркировки степени его очистки;
  • соблюдение требований к жесткости и качеству воды. Сюда включены такие параметры, как обязательное наличие допустимого количества макро-, микроэлементов, солей. В воде не должно быть сульфатов, придающих водке горечь;

Особенности. Не все образцы прошли эту проверку. Так, в «Томском стандарте» обнаружено превышение количества калия и натрия, что можно объяснить применением на производстве ионнообменной установки. В «Парламенте» превышено содержание кальция, хлоридов, сульфатов и магния, что может быть обусловлено очисткой водки молоком.

  • органолептика. Здесь эксперты проверяли аромат, вкус и послевкусие водочной продукции. Именно те марки, которые не прошли «испытание водой», получили по 9 балов по вкусовым качествам. «Томский стандарт» профессиональные дегустаторы назвали слишком резким и жгучим, а «Парламент» — резким, с привкусом горечи. Но это – дело субъективное. Кому-то нравится помягче, кому-то — пожгучее;
  • крепость и налив. Образцы «выдали» крепость 39,9 – 40°. Один Парламент на десятую градуса обошел других – 40,1°. С наливом тоже никто не подвел: в пол литровой бутылке – не менее 500 мл водки. А некоторые – и «с походом». В бутылках «Пять озер», «Честная», «Мороша» оказалось по 510 мл вместо 500. Вместо 250мл в водке «Великое озеро» оказалось 257 мл;
  • маркетинговые ходы и правда. Как ни странно, правдивыми оказались указания на этикетках, что водка очищена угольным фильтром 13 м длиной или молоком. Предприятия сегодня используют серебряные и платиновые фильтры, это тоже правда. Вызывают сомнения у экспертов утверждения, что для производства использована вода из Байкала или вообще – из ледников. Это, скорее, маркетинговый ход.

А сейчас узнаем, какую водку эксперты признали лучшей. Причем – это не одна марка.

Со знаком качества

Награждены российским Знаком качества семь водок российского производства:

  • «Мороша» на минеральной воде Карелии от ООО «Русский Север», с настойкой семян льна и натуральным медом. Использован спирт очистки «Альфа».
  • «Первак домашний пшеничный». Производитель ООО «Русский Север». Водка создана из спирта на пшеничных сухарях очистки «Люкс», с добавлением спиртовой настойки липы и сахарного сиропа.
  • «Пермская люкс» на ржаных сухарях от АО «Пермалко».
  • «Русский север традиционная» на спирте «Люкс» с настойкой овсяных хлопьев, медом и глюкозой.
  • «Солнечная деревенька» с настоем ржаного солода, яблочного морса и сахарным сиропом. Производитель — ООО «ЛВЗ Саранский».
  • «Хортиця абсолютная». Произведена ООО «Родник и К» на спирте очистки «Абсолют» с добавлением сахарного сиропа и настоя пшеничных хлопьев.
  • «Царская оригинальная» от ООО «Группа «ЛАДОГА» имеет в составе, кроме спирта «Люкс» и очищенной воды, настой липового цвета и натуральный липовый мед.

Повышенного качества

24 продукта признаны высококачественными благодаря тому, что согласно результатам лабораторных исследований, соответствуют не только требованиям, предъявляемым ГОСТом, но и опережающему стандарту, разработанному Роскачеством. Это:

  • «Белебеевская классическая», на минеральной воде «Белебеевская 2», на спирте «Альфа». Производитель ОАО «Башспирт». Эта водка по итогам дегустации получила высшие 9,6 балла;
  • «Беленькая люкс» от ООО «Георгиевский». Дегустационная оценка 9,5;
  • «Бульбашъ особая», содержащая настои изюма, овсяных хлопьев и натуральный мед;
  • «Государев заказ» от ООО «Георгиевский» с настоями изюма, кунжута, сахарным сиропом;
  • «Добрый медведь» с настоем липового цвета и сахарным сиропом. Производитель — ООО «Георгиевский»;
  • «Журавли» с настоем пшена, сахарным сиропом и глюкозой от ООО «ПАРЛАМЕНТ ПРОДАКШН»;
  • «Зеленая марка» традиционная от АО «ЛВЗ «Топаз». Получила 9,6 балла на дегустации;
  • «Зимняя дорога». ООО «ЛВЗ «Кристалл-Лефортово» выпустил водку, получившую от дегустаторов 9,6 балла;
  • «Мягков» SILVER (9,5 балла за вкусовые качества). Производитель ООО «Георгиевский»;
  • «Озеро Великое» (спирт «альфа», производство ОАО «ВладАлко»);
  • «Праздничная» от ООО «ЛВЗ «Кристалл-Лефортово»;
  • «Путинка» мягкая оценена дегустаторами на 9,5 балла. Производство АО «Московский завод «Кристалл»;
  • «Пять озер» (9,6 балла от дегустаторов) производит ООО «Рузский купажный завод»;
  • «Русский Стандарт» по вкусовым качествам получил 9,6 балла;
  • «Смирновъ № 21» от ООО «ЛВЗ «Саранский»;
  • «Старая Москва» от ООО «ПК «Кристалл-Лефортово»;
  • «Стужа ледяная» от АО «Московский завод «Кристалл» на спирту «люкс» с медом и мятой перечной;
  • «Талка» с настоем сибирских трав на талой воде, медом и сиропом, на спирту «люкс». Производитель — АО «Сибирский ЛВЗ»;
  • «Хаски» — водка от ООО «Омсквинпром», с настоем пшеницы, на спирту «люкс», оценка дегустаторов – 9,5;
  • «BELUGA» от АО «Мариинский ЛВЗ» получила от дегустаторов 9,6 балла. В рецептуре использованы настои расторопши, овса, натуральный мед и ванилин;
  • FINLANDIA от ООО «БИГ», произведена в Финляндии. В составе – спирт «люкс», настой зерна, сахарный сироп, глюкоза. Оценка дегустаторов – 9,5;
  • Grey Goose с оценкой дегустаторов 9,5 балла, произведена во Франции, ООО «Бакарди Рус» со спирта «люкс»;
  • «Sormovskaya ЛЮКС» произведена в России ООО «СОРДИС» из спирта «Люкс» с изюмом и натуральным медом;
  • Stolichnaya от АО «Московский завод «Кристалл» из спирта «люкс» получила оценку дегустаторов 9,5 балла.

Качественная

Это звание получили 18 продуктов.

Важно. Все образцы приобретены в различных лицензионных пунктах продаж.

Информацию о закупке, а также – обо всех исследуемых параметрах можно посмотреть на официальном сайте Роскачества.

Будет полезно знать: Марки и классификация французских коньяков

Рейтинг водки по цене

Лучшие вкус, цвет, запах специалистами-экспертами отмечен у образцов стоимостью от 230 рублей до 775 рублей. То есть сказать, что качественный продукт стоит дорого, невозможно. Демократичная цена сегодня часто скрывает конкурентоспособное качество.

Так, вошедшая в семерку «Со Знаком качества» водка «Первак» стоит 310 рублей за 0,5 литра, а французская Grey Goose, не попавшая ни в один рейтинг по качеству, хоть и получила 9,5 балла по итогам дегустации, стоит 1554 рубля.

Глава Центра исследования рынков алкоголя в РФ Вадим Дробиз отметил, что ни в одном из взятых образцов не обнаружено несоответствующих ГОСТу спиртов или других добавок, могущих нанести вред здоровью.

Кроме того, он обнародовал информацию о том, что в легальной рознице (пунктах продаж, имеющих лицензии на продажу алкоголя) не обнаружено низкокачественного суррогата («паленой» водки).

Хотя не исключает, что такую продукцию все еще можно купить в павильонах, киосках, пунктах продаж, не имеющих лицензии, с рук.

Настоящая русская водка уже не первый раз доказала безупречность вкусовых свойств и высокое качество при использовании современных инновационных подходов к производству.

Поэтому – покупайте в надежных, лицензированных местах, пейте умеренно и не сомневайтесь в качестве.

Если статья была вам полезной, ставьте лайки. Поделитесь ею с друзьями, чтобы и они знали, какая водка стОит дегустации за дружеским столом.

Водка — напиток исторический: впервые она появилась в России в далеком XIV веке, с тех пор успев завоевать признание ценителей настоящего алкоголя по всему миру. Вода изготавливается из пшеницы или других злаков, спирта и воды, благодаря особым техникам фильтрации и дистилляции приобретая оригинальный вкус и мягкость.

В других странах мира — например, в Великобритании — мужчины пьют водку гораздо реже, однако международный рынок водки постоянно растет, в связи с чем вполне логичным кажется составление рейтинга 10 лучших водок мира.
10. Effen
Водка Effen производится в Нидерландах из голландского зерна и, в отличие от других водок, фильтруется через торф, а не уголь, в результате чего напиток приобретает своеобразный мягкий травянистый привкус. Процесс дистилляции предусматривает циркуляцию напитка через стальные стержни, эффективно очищающие алкоголь от разнообразных примесей. Завершающий штрих — прозрачная, тонкая бутылка, обеспечивающая напитку почти стерильную чистоту. Стоимость водки Effen составляет порядка 32 фунтов стерлингов за бутылку.
9. 42 Below
Родина водки 42 Below — Новая Зеландия. Сам напиток отличается по-настоящему высоким качеством и интересным вкусом с легким цитрусовым послевкусием, однако официальный сайт выпускающей водку компании выглядит так, как будто был создан 12-летним ребенком. Не менее странно выглядит и рекламная кампания водки, слоган которой гласит: «Все любят 42 Below. Кроме тех, кто не любит». Купить водку 42 Below можно приблизительно за 20 фунтов стерлингов за бутылку.

8. Skyy
Skyy — отличный пример того, как правильно создавать вебсайты: пользователей встречают звуки джаза и фотографии полуобнаженной женщины. Изначально Skyy появился в Сан-Франциско как небольшой бренд, рекламные кампании в силе ретро которого были нацелены только на рынок мартини, однако затем водка Skyy приобрела международную популярность. Ключ к тонкому вкусу водки лежит в процессе четырехступенчатой дистилляции и тройной фильтрации, благодаря которому Skyy считается одним из чистейших напитков на рынке водки. Стоимость одной бутылки Skyy составляет порядка 20 фунтов стерлингов.
7. Столичная
Столичная — настоящая русская водка, после которой остается ощущение тепла и легкого жжения в желудке. Интересно, что когда-то водка Столичная служила своеобразной валютой — компания PepsiCo принимала водку в качестве платы за свой газированный напиток, ставший в свое время одним из первых иностранных продуктов, появившихся в продаже в СССР. Сегодня стоимость настоящей водки Столичная составляет порядка 18 фунтов стерлингов.

6. Finlandia
Финская водка изготавливается из воды тающих ледников 10 000-летнего возраста и ячменя, растущего под постоянным солнцем в зоне Полярного круга. Результат — водка с изумительно чистым вкусом и чуточку горьковатым послевкусием. А бутылка водки Finlandia на первый взгляд больше напоминает бутылку минеральной воды. Стоимость одной бутылки финской водки составляет порядка 16 фунтов стерлингов.
5. Smirnoff
Бренд Smirnoff — это обширная линия нетрадиционных алкогольных напитков на фруктовой основе, которые ценители настоящего алкоголя с трудом принимают за водку. В далеком 1941 году специалисты Smirnoff изобрели «Moscow Mule» — напиток, соединивший водку, имбирное пиво и сок лайма. Именно благодаря «Moscow Mule» бренд Smirnoff обзавелся международной популярностью, которая сегодня распространяется и на выпускаемую брендом водку. Стоимость одной бутылки водки Smirnoff составляет порядка 14 фунтов стерлингов.

4. Van Gogh
Van Gogh — водка с мягким, насыщенным вкусом, выпускаемая перегонным заводом в Нидерландах и получившее одобрение самой королевы Беатрикс за «125-летнюю историю превосходства и надежного качества». Бутылки водки Van Gogh украшают своего рода репродукции самых известных работ художника Винсента Ван Гога, в чью честь и был назван алкогольный напиток. Цена одной бутылки голландской водки достигает 27 фунтов стерлингов.
3. Русский стандарт
Рецепт водки «Русский стандарт», отличающейся исключительно мягким вкусом, основан на классической формуле, некогда выведенной Дмитрием Менделеевым, создателем периодической таблицы элементов. «Русский стандарт» объединяет отборное зерно и чистейшую, мягчайшую воду из озер Европы. Напиток фильтруется через уголь, серебро и кварц, благодаря чему приобретает очень чистый и сладковатый вкус. Сегодня «Русский стандарт» занимает порядка 60% всего рынка российской водки премиум-класса и стоит 12 фунтов стерлингов.

2. Absolut
Своим насыщенным вкусом водка Absolut обязана отборному шведскому зерну, которое высаживается осенью и растет под снегом всю зиму. Особую популярность бренду Absolut принесли оригинальные рекламные кампании и узнаваемая форма бутылки, повторяющая формы медицинских флаконов XVIII столетия. Стоимость водки Absolut составляет порядка 16 фунтов стерлингов за бутылку.
1. Grey Goose
Лучшая из лучших, водка Grey Goose изготавливается во французской провинции Коньяк из воды, добываемой из подземных родников и профильтрованной через известняк. Водка Grey Goose обладает мягким сладковатым вкусом, а элегантный дизайн бутылки объединяет чистое прозрачное стекло со стеклом с «ледяным» узором. Стоимость напитка достигает 32 фунтов стерлингов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *